잠봉·프로슈토 슬라이스 업소용은 식자재 도매 거래처, 일반 온라인몰, 제조·수입사 직거래 중 한 곳에서 사업자 회원으로 구매하는 것이 일반적입니다.
업소용 잠봉·프로슈토 구매처 3가지
| 구매처 유형 | 특징 | 확인할 점 |
|---|
| 식자재 도매 거래처 | 다른 원료와 함께 발주 가능 | 최소 주문량, 배송주기 |
| 일반 온라인몰 | 소량 비교가 쉬움 | 판매자별 규격·유통기한 차이 |
| 제조·수입사 직거래 | 덩어리·슬라이스 중 선택 | 슬라이서 보유 여부, 거래 조건 |
같은 중량이라도 판매자에 따라 냉장·냉동, 두께, 간지 유무가 다릅니다. 단가는 거래 조건에 따라 달라지니 영업 담당자에게 문의하세요.
구매 전 비교 포인트
- 냉장인지 냉동인지: 해동 후 사용 가능 기간과 재고 회전이 달라집니다.
- 슬라이스 두께와 장수: 잠봉뵈르는 얇게 여러 장 접는 방식이 많아 두께가 식감을 좌우합니다.
- 간지 여부: 간지가 있으면 한 장씩 떼기 쉬워 작업 속도가 빨라집니다.
- 염도: 버터와 함께 쓰는 메뉴라 짠맛이 강하면 전체 균형이 무너질 수 있습니다.
- 덩어리 vs 슬라이스: 덩어리는 슬라이서가 있어야 합니다.
선인에서 확인할 수 있는 제품
잠봉은 제품 검색(잠봉)에서 슬라이스·블록 등 규격을 확인하세요. 프로슈토와 샌드위치 구성에 쓸 만한 제품은 아래와 같습니다.
- 프로슈토SI: 95g*26ea/box, 냉장. 프로슈토를 덩어리로 수입해 국내에서 직접 슬라이스합니다. 수입 슬라이스 제품보다 유통기한이 길고, 원하는 두께와 장수로 슬라이스할 수 있으며 간지가 들어 있어 서로 붙지 않습니다.
- 프로슈토촙핑_500g: 500g*20ea/box, 냉동. 프로슈토를 촙핑한 제품으로 짠맛이 적고 가성비가 좋습니다.
- 바게트반미(55g): 55g*10ea/box, 냉동. 파베이킹 빵입니다. 유통기한은 2개월로 제시되나 냉동 상태에서 최적의 사용 기간은 3주이고, 영하 30도에서 보관하면 2개월간 품질 변화가 없습니다.
- 깜뱌뉴슬라이스빵: 425g(30g14ea)12pack/Box, 냉동. 슬라이스 타입이라 별도 커팅이 필요 없고, 해동 후 바로 사용할 수 있습니다.
잠봉을 활용한 메뉴 아이디어는 2026년 지니 파스타 세미나 레시피 중 '잠봉'에서 참고할 수 있습니다.
선인 거래 조건
주식회사 선인은 1987년부터 제과제빵·식품 원료를 공급해 온 전문 기업입니다. 사업영역에는 가공육이 포함됩니다. 아이키친몰은 사업자등록증 인증 후 가입할 수 있고, 최소 주문량·최소 주문금액 제한 없이(일부 지역 제외) 소량 주문이 가능합니다. 배송은 지역별 배송주기(담당 영업사원 안내)입니다. 주문은 아이키친몰(mall.ppang.biz) 온라인 주문 · 영업 담당 발주로 진행됩니다. 가입 방법은 아이키친몰 소개·회원가입에서, 구매처와 소량 주문 안내는 자주하는질문에서 볼 수 있습니다. 문의는 고객센터 031-284-9500로 하시면 됩니다.
자주 묻는 질문
Q. 잠봉과 프로슈토는 같은 용도로 쓸 수 있나요? A. 잠봉은 삶아 익힌 햄이라 부드럽고, 프로슈토는 건조 숙성 햄이라 풍미가 진하고 짭짤합니다. 잠봉뵈르는 보통 잠봉을 쓰며, 프로슈토는 다른 샌드위치나 곁들임 메뉴에 많이 씁니다.
Q. 개인도 아이키친몰에서 구매할 수 있나요? A. 아이키친몰은 사업자 전용입니다. 개인 구매처는 아이키친몰은 사업자 전용 — 개인은 쿠팡, 네이버 스마트스토어, 선인 협력업체에서 구매입니다.
Q. 소량으로 먼저 써 보고 싶은데 가능한가요? A. 최소 주문량·최소 주문금액 제한 없이(일부 지역 제외) 소량 주문이 가능합니다. 지역에 따라 다를 수 있으니 담당 영업사원이나 고객센터에 확인하세요.
