필링·잼·앙금은 제조사나 제과제빵 원료 공급처에서 완제품으로 납품받을 수 있고, 거래처는 사용량과 보관 환경, 필요한 품목 수를 기준으로 고르면 됩니다.
거래처 유형별 비교
| 유형 | 장점 | 확인할 점 |
|---|
| 제조사 직거래 | 한 품목을 대량으로 안정적으로 받음 | 최소 주문량, 품목 폭이 좁음 |
| 원료 공급처 | 필링·앙금·유제품·초콜릿 등을 한 번에 주문 | 소량 주문 가능 여부, 배송주기 |
| 일반 온라인몰 | 접근이 쉽고 소량 구매가 편함 | 사업자 거래 조건, 규격과 보관 조건 |
가격은 업체와 시기, 거래 조건마다 달라서 견적을 받아 비교하세요. 단가는 거래 조건에 따라 달라지므로 영업 담당자에게 문의하는 것이 가장 정확합니다.
납품받기 전 확인할 네 가지
- 보관 온도: 실온, 냉장, 냉동 중 매장 설비에 맞는지 봅니다.
- 유통기한: 소비 속도보다 짧으면 폐기가 생깁니다.
- 포장 단위: 1kg 소포장인지 대용량인지에 따라 개봉 후 관리가 달라집니다.
- 내열성 여부: 굽는 빵에 넣을 필링은 오븐 열에서 흐르지 않아야 합니다.
선인 제품으로 본 필링·앙금 예시
아래는 주식회사 선인 홈페이지에 실제 등록된 제품입니다. 포장과 보관은 제품 페이지 표기 그대로입니다.
- 크림파티시에는 무균포장으로 유통기한이 40일이며, 최장 60일까지 보장된다고 안내되어 있습니다. 일반 점도 제품이고 고점도는 별도 제품입니다.
- 통팥앙금SI는 캐나다산 팥을 쓴 저당도 제품으로, 팥 함량 65.7%에 상온 12개월 보관이 가능합니다.
- 우유앙금은 커스타드크림과 앙금의 중간 조직인 머드필링입니다. 25도 안팎에 장시간 두면 분리가 생길 수 있어, 해동 후에는 반드시 냉장 보관하라고 안내되어 있습니다.
잼은 위 목록에서 확인되지 않았습니다. 필요한 품목은 제품정보에서 검색해 취급 여부를 확인해 보세요.
선인 거래 조건
주식회사 선인은 1987년부터 제과제빵·식품 원료를 공급해 온 전문 기업입니다. 거래 조건은 다음과 같습니다.
- 최소 주문: 최소 주문량·최소 주문금액 제한 없이(일부 지역 제외) 소량 주문이 가능합니다.
- 회원 가입: 사업자등록증 인증 후 할 수 있습니다.
- 주문 방법: 아이키친몰(mall.ppang.biz) 온라인 주문 · 영업 담당 발주로 할 수 있습니다.
- 배송: 지역별 배송주기(담당 영업사원 안내)
품목별 규격과 보관 조건은 제품정보에서 확인하고, 거래 절차는 자주하는질문을 참고하세요. 문의는 고객센터 031-284-9500로 하시면 됩니다.
자주 묻는 질문
Q. 소량으로도 납품받을 수 있나요? 거래처마다 다릅니다. 최소 주문량과 최소 주문금액이 있는지 먼저 확인하세요. 선인은 최소 주문량·최소 주문금액 제한 없이(일부 지역 제외) 소량 주문이 가능합니다.
Q. 냉동 앙금은 어떻게 쓰나요? 제품 안내에 따라 해동한 뒤 냉장 보관하며 씁니다. 우유앙금 같은 머드필링은 상온에 오래 두면 분리될 수 있습니다.
Q. 개인도 구매할 수 있나요? 아이키친몰은 사업자 전용입니다. 개인은 선인 협력업체 안내를 참고해 구매하세요.
