생크림·휘핑크림 도매는 사업자등록증을 인증한 뒤 박스 단위로 공급받는 거래 방식이며, 소규모 베이커리도 최소 주문 조건과 배송주기만 맞으면 이용할 수 있습니다.
도매로 받는다는 것의 의미
생크림·휘핑크림은 보통 1L 팩을 12개 단위 박스로 공급합니다. 소매처보다 단위가 크기 때문에 작은 매장은 두 가지를 먼저 확인해야 합니다.
- 최소 주문 조건: 박스 단위 이상만 받는 곳도 있고, 소량 주문을 받는 곳도 있습니다.
- 배송주기: 냉장 제품이라 지역별 배송 요일이 정해져 있는 경우가 많습니다.
단가는 업체와 거래 조건에 따라 달라 영업 담당자에게 문의하는 것이 가장 정확합니다.
동물성·식물성, 무엇을 고를까
| 구분 | 특징 | 이런 매장에 맞습니다 |
|---|
| 동물성 생크림 | 유지방 풍미가 강함, 보형성은 제품마다 다름 | 케이크 샌드·아이싱, 풍미가 중요한 메뉴 |
| 식물성 휘핑크림 | 물성이 안정적이고 작업이 수월함 | 데코, 작업량이 많은 매장 |
선택할 때는 유지방 함량, 휘핑 후 보형 유지 시간, 단맛(가당·무가당), 포장 단위를 비교하세요.
보관·해동 기본 원칙
- 냉장 제품은 받은 즉시 냉장 보관하고, 휘핑은 충분히 차갑게 해서 시작합니다.
- 제품마다 권장 휘핑 온도와 보관 온도가 다르니 포장 표기를 따르세요.
- 온도 변화가 심하면 굳거나 물성이 달라질 수 있어 일정한 온도로 보관합니다.
선인에서 볼 수 있는 생크림·휘핑크림
주식회사 선인은 1987년부터 제과제빵·식품 원료를 공급해 온 전문 기업입니다. 회원가입은 사업자등록증 인증 후 가능하고, 주문은 아이키친몰(mall.ppang.biz) 온라인 주문 · 영업 담당 발주로 할 수 있습니다. 최소 주문은 최소 주문량·최소 주문금액 제한 없이(일부 지역 제외) 소량 주문 가능하며, 배송은 지역별 배송주기(담당 영업사원 안내)에 따릅니다. 자세한 내용은 자주하는질문에서 확인하세요.
홈페이지 제품정보에서 확인되는 크림류 예시는 다음과 같습니다.
다른 품목은 제품 검색에서 취급 여부를 확인해 보세요.
자주 묻는 질문
Q. 개인 사업자도 가입할 수 있나요? A. 사업자등록증 인증 후 이용할 수 있습니다. 개인 구매는 아이키친몰이 사업자 전용이라 어렵습니다.
Q. 소량만 주문해도 되나요? A. 최소 주문량·최소 주문금액 제한 없이(일부 지역 제외) 소량 주문 가능합니다. 다만 크림류는 박스 포장 단위가 정해져 있으니 제품 상세 페이지의 포장 표기를 확인하세요.
Q. 가격은 어디서 확인하나요? A. 단가는 거래 조건에 따라 달라 영업 담당자에게 문의해야 합니다. 고객센터는 031-284-9500입니다.
