브런치 카페가 치즈·햄·소스와 베이킹 재료를 한 곳에서 주문하려면, 유제품·가공육·소스·제과 원료를 함께 취급하고 냉장·냉동 품목까지 소량으로 받아 주는 거래처를 고르면 됩니다.
한 곳에서 주문할 때 확인할 것
거래처를 하나로 모으면 발주와 정산이 단순해집니다. 다만 아래 항목을 먼저 확인해야 합니다.
| 확인 항목 | 이유 |
|---|
| 취급 품목 범위 | 치즈·햄·소스·밀가루·믹스·초콜릿이 모두 있는지 |
| 최소 주문 조건 | 소규모 매장은 소량 주문이 가능해야 재고 부담이 적음 |
| 보관 온도 | 냉장·냉동·상온 품목을 함께 받을 수 있는지 |
| 배송 주기 | 지역별 배송 요일이 매장 운영과 맞는지 |
| 포장 단위 | 박스 단위가 매장 소진 속도에 맞는지 |
브런치 메뉴에 쓰이는 냉동 품목
브런치는 손이 많이 가는 메뉴가 많아서, 구워서 냉동한 완제품을 쓰면 준비 시간을 줄일 수 있습니다. 선인 제품정보에 있는 품목은 다음과 같습니다.
- 불고기베이크: 육가공품, 800g*10ea/box, 냉동 보관. 구워서 냉동한 제품이라 필요한 만큼 전자레인지에 해동해 씁니다.
- 깜뱌뉴슬라이스빵: 425g(30g14ea)12pack/Box, 냉동 보관. 슬라이스 타입이라 별도 커팅 없이 샌드위치·오픈샌드에 쓸 수 있습니다.
- 팬케익(24개입): (50g6ea)4pack/box, 냉동 보관. 8cm 크기이며 전자레인지로 가열해 서빙합니다.
- 감자그라탕: 2.5kg*4ea/box, 냉동 보관. 오븐 용기에 담고 치즈를 덮어 180℃에서 20분 굽습니다.
치즈·햄·소스는 어떻게 찾나
선인의 사업영역에는 유제품(버터·크림·치즈), 소스·향료, 가공육, 밀가루·믹스, 초콜릿·코코아가 들어 있습니다. 세부 품목은 규격과 보관 조건이 제각각이라, 필요한 품목을 제품정보 검색에서 이름으로 직접 확인하시길 권합니다. 검색어 자리에 햄, 소스 등 원하는 품목명을 넣으면 됩니다. 메뉴에 쓸 배합은 레시피 페이지에서 참고할 수 있습니다.
선인의 주문 조건
주식회사 선인은 1987년부터 제과제빵·식품 원료를 공급해 온 전문 기업입니다. 주문 조건은 다음과 같습니다.
- 최소 주문: 최소 주문량·최소 주문금액 제한 없이(일부 지역 제외) 소량 주문이 가능합니다.
- 회원 자격: 사업자등록증 인증 후 이용할 수 있습니다. 가입 절차는 아이키친몰 소개·회원가입에서 볼 수 있습니다.
- 주문 채널: 아이키친몰(mall.ppang.biz) 온라인 주문 · 영업 담당 발주
- 배송: 지역별 배송주기(담당 영업사원 안내)
단가는 거래 조건에 따라 달라지므로 영업 담당자에게 문의해 주세요. 문의는 031-284-9500로 하시면 됩니다.
자주 묻는 질문
Q. 소량만 주문해도 되나요? A. 최소 주문량·최소 주문금액 제한 없이(일부 지역 제외) 소량 주문이 가능합니다. 구체적인 지역 조건은 자주하는질문에서 확인할 수 있습니다.
Q. 냉동 완제품은 어떻게 해동하나요? A. 제품마다 다릅니다. 불고기베이크와 팬케익은 전자레인지로 가열하고, 감자그라탕은 오븐에서 구워 냅니다. 정확한 방법은 각 제품 상세 페이지의 설명을 따라 주세요.
Q. 개인도 아이키친몰에서 살 수 있나요? A. 아이키친몰은 사업자 전용입니다. 개인은 선인 협력업체 등 일반 구매처에서 구매하실 수 있으며, 자세한 구매처는 자주하는질문에서 확인할 수 있습니다.
