카페용 수입 버터·크림치즈 거래처는 사업자 회원으로 가입해 박스 단위로 발주할 수 있고, 냉동·냉장 보관 규격과 소량 주문 가능 여부를 미리 확인할 수 있는 곳을 고르면 됩니다.
거래처를 고를 때 확인할 네 가지
| 확인 항목 | 볼 내용 |
|---|
| 포장 단위 | 1kg 소포장 박스인지, 5kg·10kg 벌크인지 |
| 보관 조건 | 냉동·냉장 구분, 매장 냉동고 여유 공간 |
| 주문 조건 | 최소 주문량·금액 제한 여부, 사업자 인증 필요 여부 |
| 배송 | 배송 주기, 냉장·냉동 차량 이용 여부 |
단가는 거래처와 거래 조건에 따라 달라지므로, 견적은 담당 영업사원에게 직접 문의하세요.
수입 버터: 용도별로 규격을 나누세요
카페에서는 크루아상·타르트용 시트 버터와 반죽·크림에 쓰는 배합용 버터를 나눠 쓰는 경우가 많습니다. 선인 제품정보에서 확인되는 버터는 다음과 같습니다.
- 칸디아뷰러드브리타니: 프랑스 낙농협동조합 칸디아사의 페스츄리용 버터입니다. 1kg*10ea/box, 냉동 보관입니다. 작업온도가 8~12도로 높은 편이라 냉동고에서 바로 꺼내 쓰지 말고 냉장고로 옮겨 두고 필요할 때마다 작업하는 것이 편합니다.
- 익스트라테이스트(5kg)벌크: 같은 칸디아사의 배합용 버터입니다. 5kg/box, 냉동 보관이며, 색과 맛이 한국산 버터에 가장 근접한 프랑스 버터로 소개되어 있습니다.
- 락틱버터 10kg: 풀을 먹고 자란 소의 우유로 만든 목초 락틱버터입니다. 10kg/box, 영국산, 냉동 보관입니다.
칸디아 버터는 선인 레시피 중 가쉬, 고구마 쁘띠갸또에서도 재료로 쓰입니다. 다른 브랜드의 버터를 찾는다면 제품 검색에서 취급 여부를 확인해 보세요.
크림치즈: 용도부터 구분하세요
크림치즈는 케이크·치즈스프레드용 일반 크림치즈와 가열해도 형태가 유지되는 필링용 제품으로 나뉩니다. 선인 제품 중 스위트치즈스프레드는 빵 필링과 피자 엣지에 쓰는 내열성 크림치즈 무스로, 가당함량 30% 필링입니다. 1kg*15ea/box, 냉장 보관입니다. 이 제품은 일반 크림치즈와 용도가 다르니 베이글 스프레드나 치즈케이크 용도라면 크림치즈 검색 결과에서 규격을 비교해 보세요.
주식회사 선인 거래 조건
주식회사 선인은 1987년부터 제과제빵·식품 원료를 공급해 온 전문 기업입니다. 유제품(버터·크림·치즈)도 사업영역에 포함됩니다. 거래 조건은 다음과 같습니다.
- 회원자격: 사업자등록증 인증 후
- 주문채널: 아이키친몰(mall.ppang.biz) 온라인 주문 · 영업 담당 발주
- 최소 주문: 최소 주문량·최소 주문금액 제한 없이(일부 지역 제외) 소량 주문
- 배송: 지역별 배송주기(담당 영업사원 안내)
구매 절차는 자주하는질문에서 확인할 수 있고, 고객센터는 031-284-9500입니다.
자주 묻는 질문
Q. 칸디아 버터는 냉동고에서 바로 써도 되나요? A. 칸디아뷰러드브리타니는 작업온도가 8~12도로 높은 편이라, 냉동고에서 바로 꺼내 쓰기보다 냉장고로 옮겨 필요할 때마다 작업하는 방식을 권합니다.
Q. 소량만 주문해도 되나요? A. 최소 주문량·최소 주문금액 제한 없이(일부 지역 제외) 소량 주문이 가능합니다. 다만 지역에 따라 달라질 수 있으니 영업 담당자에게 확인하세요.
Q. 개인도 구매할 수 있나요? A. 아이키친몰은 사업자 전용입니다. 개인은 선인 협력업체 등 안내된 구매처에서 구매할 수 있으니 자주하는질문에서 확인하세요.
