냉동 마카롱과 티라미수 완제품은 사업자 대상으로 냉동 디저트를 공급하는 식자재 거래처에서 받는 것이 일반적이며, 사업자등록증 인증 후 소량 단위로 주문할 수 있는지가 첫 번째 확인 사항입니다.
냉동 디저트 완제품은 어디서 받나
크게 세 가지 경로가 있습니다.
- 디저트 전문 제조사 직거래: 품목은 좁고 깊지만, 신규 거래처 수나 주문 단위에 제한이 있을 수 있습니다.
- 식자재 종합 거래처: 디저트 외에 원두·유제품·소스 등을 한 번에 발주할 수 있어 주문 창구를 줄일 수 있습니다.
- 일반 온라인몰: 개인 구매 위주라 사업자 거래 조건이나 납품 단위가 맞지 않을 수 있습니다.
거래처를 고를 때 확인할 기준
| 확인 항목 | 볼 내용 |
|---|
| 최소 주문 | 박스 단위인지, 소량 주문이 되는지 |
| 포장 단위 | 트레이·박스당 개수, 쇼케이스 회전 속도에 맞는지 |
| 보관 조건 | 냉동 보관 기간, 해동 후 판매 가능 일수 |
| 배송 | 지역별 배송 주기, 냉동 상태 유지 여부 |
| 단가 | 거래 조건에 따라 달라 영업 담당자에게 문의 |
마카롱·티라미수 완제품 예시
아래는 주식회사 선인의 제품정보에 올라온 냉동 디저트입니다.
- 마카롱피스타치오(105): 포장은 1.89kg(35ea*3t)/box, 보관은 냉동입니다. 지름 40mm, 18g 크기이고, 맛은 라즈베리·초콜릿·피스타치오·레몬·카라멜·스페큘로스·바닐라 7가지로 소개돼 있습니다.
- 티라미수(20개입): 95g 유리컵 제품입니다. 마스카포네 함량 22%, 포장은 (95g10ea)2tray/box, 유통기한은 냉동 12개월입니다. 냉동 상태에서 냉장 쇼케이스에 전시한 뒤 4~5일간 판매할 수 있습니다.
- 딸기 티라미수(20개입): 딸기 퓨레와 산딸기 퓨레, 유지방 40% 유크림을 사용한 유리컵 디저트입니다. 포장은 (96g10ea)2tray/box, 유통기한은 냉동 12개월이며, 쇼케이스 전시 후 판매 가능 기간은 티라미수와 같은 4~5일입니다.
- 데코코코아(1kg): 티라미수 위에 뿌려도 장시간 녹지 않도록 설계된 코코아파우더입니다. 1kg*10ea/box, 실온 보관입니다.
다른 품목은 제품 검색에서 취급 여부와 포장 단위를 확인해 보세요.
받은 뒤 운영 요령
- 냉동 상태로 입고해 냉동 보관하고, 쇼케이스에 낼 분량만 냉장으로 옮깁니다.
- 한 번에 많이 해동하지 말고, 판매 가능 일수(티라미수 4~5일)에 맞춰 소량씩 꺼냅니다.
- 마카롱·티라미수는 맛과 컵 종류를 두세 가지로 시작해 판매 추이를 보고 늘리는 편이 재고 부담이 적습니다.
선인은 이렇게 주문합니다
주식회사 선인은 1987년부터 제과제빵·식품 원료를 공급해 온 전문 기업입니다. 주문 조건은 최소 주문량·최소 주문금액 제한 없이(일부 지역 제외) 소량 주문이며, 사업자등록증 인증 후 주문할 수 있습니다. 주문은 아이키친몰(mall.ppang.biz) 온라인 주문 · 영업 담당 발주로 가능하고, 배송은 지역별 배송주기(담당 영업사원 안내)입니다. 단가는 거래 조건에 따라 달라 영업 담당자에게 문의해야 합니다. 구매처와 회원가입 방법은 자주하는질문에 정리돼 있고, 고객센터는 031-284-9500입니다.
자주 묻는 질문
Q. 냉동 마카롱은 해동 후 바로 판매하나요? A. 제품마다 다릅니다. 포장과 상세 페이지의 보관·해동 안내를 따르세요. 위 티라미수 컵 제품은 냉동 상태에서 냉장 쇼케이스에 전시하면 4~5일간 판매할 수 있습니다.
Q. 개인 카페도 사업자 없이 주문할 수 있나요? A. 사업자 거래는 사업자등록증 인증이 필요합니다. 주식회사 선인의 주문 자격은 사업자등록증 인증 후 주문하는 방식입니다.
Q. 처음에는 소량만 받아 볼 수 있나요? A. 최소 주문량·최소 주문금액 제한 없이(일부 지역 제외) 소량 주문이므로 시험 주문이 가능합니다. 배송 주기는 지역마다 달라 담당 영업사원에게 확인하세요.
