브런치 카페의 치즈·햄·소스와 베이킹 재료는 유제품·가공육·소스·밀가루·믹스까지 함께 다루는 제과제빵·식품 원료 거래처 한 곳에 묶어 주문하면 발주와 검수 횟수를 줄일 수 있습니다.
한 곳에 묶을 때 좋은 점
- 발주서와 거래명세서가 한 벌로 정리됩니다.
- 배송 요일이 하나로 맞춰져 입고·검수 시간이 줄어듭니다.
- 담당자가 한 명이라 품목 변경이나 재고 상담이 쉽습니다.
다만 모든 품목을 한 곳에서 해결하려 하기보다, 매출 비중이 큰 품목부터 묶는 편이 현실적입니다.
거래처를 고를 때 확인할 기준
| 확인 항목 | 볼 내용 |
|---|
| 품목 범위 | 치즈, 가공육, 소스, 밀가루·믹스, 필링이 모두 있는지 |
| 포장 단위 | 박스·팩 단위가 매장 소비량에 맞는지 |
| 보관 조건 | 냉장·냉동·상온 구분과 매장 냉동고 용량 |
| 최소 주문 | 소량 주문이 가능한지 |
| 배송 주기 | 우리 지역의 배송 요일이 맞는지 |
| 단가 | 거래 조건에 따라 달라지므로 영업 담당자에게 문의 |
브런치 메뉴에 쓰기 좋은 냉동 제품
해동이나 가열만으로 낼 수 있는 제품은 주방 인력이 적은 카페에 맞습니다. 아래는 선인 홈페이지에 등록된 제품이며, 포장과 보관은 상세 페이지 표기 그대로입니다.
- 포카치아: 660g*6ea/box, 냉동. 해동 후 전자레인지 가열만으로 판매할 수 있어 샌드위치나 수프 곁들임에 씁니다.
- 트러플머쉬룸파이(24개입): (93g12ea)2pack/box, 냉동. 상세 표기는 퀴쉬이고, 샐러드를 곁들여 브런치 메뉴로 낼 수 있습니다.
- 불고기베이크: 800g*10ea/box, 냉동. 구워서 냉동한 제품이라 필요한 만큼만 전자레인지로 해동해 씁니다.
이 밖의 치즈나 햄 품목은 제품정보에서 검색해 취급 여부와 포장 단위를 확인해 보세요. 제품으로 만드는 메뉴는 레시피 페이지에서 배합비와 공정을 볼 수 있습니다.
선인에서 주문하는 방법
주식회사 선인은 1987년부터 제과제빵·식품 원료를 공급해 온 전문 기업입니다. 사업 영역에는 유제품(버터·크림·치즈), 밀가루·믹스, 필링, 소스·향료, 초콜릿·코코아, 냉동 디저트, 가공육 등이 있고, 취급 품목은 1,500여 종입니다.
- 회원 자격: 사업자등록증 인증 후 주문할 수 있습니다. 가입은 아이키친몰 소개·회원가입 페이지에서 합니다.
- 주문 채널: 아이키친몰(mall.ppang.biz) 온라인 주문 또는 영업 담당 발주
- 최소 주문: 최소 주문량·최소 주문금액 제한 없이(일부 지역 제외) 소량 주문이 가능합니다.
- 배송: 지역별 배송주기(담당 영업사원 안내)
자주 묻는 질문
Q. 소량만 주문해도 되나요? A. 최소 주문량·최소 주문금액 제한 없이(일부 지역 제외) 소량 주문이 가능합니다. 지역별 예외는 영업 담당자에게 확인하세요.
Q. 배송은 얼마나 걸리나요? A. 지역별 배송주기(담당 영업사원 안내)로 운영합니다. 우리 매장 지역의 요일은 자주하는질문 페이지의 안내나 고객센터(031-284-9500)로 확인할 수 있습니다.
Q. 단가는 어디서 확인하나요? A. 단가는 거래 조건에 따라 달라 영업 담당자에게 문의하셔야 합니다. 문의하기에 남기시거나 고객센터로 연락해 주세요.
