쑥케익

그린 제노와즈

1. 60x40 철판 1장
2. 전란, 설탕, 쑥퓨레를 중탕 믹싱 한다.
3. 체친 박력분, 그린파우더를 1에 섞는다.
4. 녹인 버터, 우유, 오일, 럼주를 2에 섞는다.
5. 철판에 팬닝하고 190/160℃ 12분 굽는다.

생크림

1. 에버휩과 휘핑크림을 혼합 믹싱한다.

데코레이션

1. 생크림으로 아이싱하고 그린티 제노아즈, 초코컵, 레드커런트 송이, 마카롱, 초콜릿으로 장식 마무리 한다.