쑥 토르테

비스퀴

1. 전란, 설탕, S.P, 쑥 퓨레를 60℃로 가온하여 휘핑한다.
2. 체 친 박력분, 그린 파우더, B.P를 1에 혼합한다.
3. 녹인 버터, 우유, 올리브 오일, 럼주를 마지막으로 섞는다.
4. 예열된 오븐 180℃/160℃ 10분 굽는다.

쑥 크림

1. 버터 크림을 풀어 쑥 퓨레를 섞어 준다.
2. 럼주를 넣어 섞어준다.

시럽

1. 설탕과 물을 한데 섞어 끓여주고 식으면 럼주를 넣어 준다.

사진