프랑스 지역별 브리오슈 5탄 | 케익 조직의 "파스티스 랑데(Pastis Landais)"

프랑스 서부 랑드(Landes) 지역의 전통 빵, 브리오슈 파스티스 랑데(Pastis Landais)를 소개합니다.



과거 결혼식과 성찬식 등 특별한 날을 기념하던 로컬 브리오슈입니다.



글루텐 발전을 억제하여 파운드케이크와 같은 조밀하고 부드러운 식감이 특징입니다.



*일데방 럼을 몽게이겔 럼으로 대체하여 사용 가능합니다.





<레시피 보러가기>

https://drive.google.com/file/d/1c4T774pBcvVjsAc7fKQYgz0G_rk3Y7iJ/view