냉장·냉동 전국 배송 업체는 냉동탑차나 콜드체인으로 매장까지 재료를 보내 주는 식자재 공급사이며, 취급 품목과 배송 방식, 주문 조건은 업체마다 다릅니다.
전국 배송 업체, 크게 세 유형입니다
| 유형 | 주로 다루는 품목 | 확인할 점 |
|---|
| 냉동 완제품·생지 중심 | 냉동생지, 케이크, 디저트 | 배송 지역(제주·도서 포함 여부) |
| 원재료 종합 공급 | 버터, 크림, 치즈, 앙금, 퓨레 | 냉장 품목 배송 방식 |
| 제조사 직영 B2B | 자체 생산 품목 | 인증, 주문 단위 |
생지와 완제품만 필요한지, 원재료까지 한곳에서 받고 싶은지에 따라 맞는 유형이 갈립니다.
업체를 정하기 전 확인할 5가지
- 배송 방식: 냉동탑차 직배송인지, 택배 기반 콜드체인인지 확인합니다.
- 배송 지역과 주기: 지방은 요일·주기가 정해진 경우가 많고, 제주·도서 산간은 제외될 수 있습니다.
- 최소 주문 조건: 소규모 매장은 소량 주문이 되는지가 중요합니다.
- 품목 범위: 냉장·냉동·상온 품목을 한 번에 받을 수 있으면 배송 횟수가 줄어듭니다.
- 단가·거래 조건: 업체와 거래 조건마다 달라서 견적이나 회원 가격으로 직접 확인해야 합니다.
받은 뒤 보관과 해동 기준
- 냉동 품목: 영하 18℃ 이하로 보관합니다. 한 번 녹은 재료를 다시 얼리면 품질이 떨어집니다.
- 냉장 품목: 버터, 생크림, 크림치즈는 냉장(0~10℃)으로 바로 옮깁니다.
- 해동: 냉동생지는 제품 안내에 따라 냉장 해동 후 사용합니다. 상온에서 급하게 녹이면 결로가 생겨 품질이 달라질 수 있습니다.
- 검수: 도착하면 포장 상태와 온도, 유통기한부터 확인합니다. 이상이 있으면 당일 업체에 알립니다.
선인의 공급 조건
주식회사 선인은 제과제빵·식품 원료를 공급하는 전문 기업으로, 유제품(버터·크림·치즈), 밀가루·믹스, 필링, 소스·향료, 초콜릿·코코아, 냉동 디저트 등 취급 품목이 1,500여 종입니다. 배송은 지역별 배송주기(담당 영업사원 안내)으로 운영되므로, 매장 지역의 배송 가능 여부와 주기는 담당 영업사원에게 먼저 확인하시기 바랍니다. 주문 조건은 최소 주문량·최소 주문금액 제한 없이(일부 지역 제외) 소량 주문이고, 회원 가입은 사업자등록증 인증 후 가능합니다. 주문 채널은 아이키친몰(mall.ppang.biz) 온라인 주문 · 영업 담당 발주입니다. 가입과 이용 방법은 아이키친몰 안내에서, 배송주기와 담당자 연락처는 자주하는질문에서 볼 수 있습니다. 문의는 031-284-9500로 하시면 됩니다.
자주 묻는 질문
Q. 지방이면 냉동 품목 배송이 어렵지 않나요? 업체마다 배송 가능 지역과 주기가 다릅니다. 주문 전에 매장 주소를 알리고 배송 가능 여부와 요일을 확인하는 것이 가장 정확합니다.
Q. 소량만 주문해도 되나요? 업체마다 조건이 다릅니다. 선인은 최소 주문량·최소 주문금액 제한 없이(일부 지역 제외) 소량 주문이 가능하며, 일부 지역은 예외일 수 있으니 영업 담당자에게 확인해 주세요.
Q. 가격은 어디서 확인하나요? 단가는 거래 조건에 따라 달라지므로 영업 담당자나 회원 가격으로 확인하시기 바랍니다.
