망고 자이언트

망고 제노와즈

1. 전란, 설탕, 망고퓨레, 망고레진을 중탕 믹싱 한다.
2. 체친 박력분을 1에 섞는다.
3. 녹인 버터, 우유, 오일, 럼주를 2에 섞는다.
4. 철판에 팬닝하고 190/160℃ 12분 굽는다.

생크림

1. DB휘핑크림을 휩핑 한다.

데코레이션

1. 시트에 생크림으로 샌드하고 아이싱 한다.
2. 망고 제노아즈를 재단 아이싱된 케익 옆면에 붙인다.
3. 레드커런트 송이, 당적 크란베리, 초코컵으로 장식 마무리 한다.