적고구마단자

배합

1. ① 전재료를 넣고 믹싱한다.
2. ② 반죽 50g에 충전물 20g을 싸고 철판에 팬닝한다.
3. ③ 굽기 - 데크오븐 : 170 / 100℃ 10분 컨벡션오븐 : 180℃ 5~10분
4. ▶Tip : 베이킹 후 단자위에 시럽을 바르고 2분 정도 굽는다. ( 물 : 물엿 = 1 : 2)

충전물