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제빵페스츄리

토마토치즈 트위스트

HOW TO MAKE

공정

토마토 치즈 트위스트

  1. 도우를 18.5*57cm, 2장으로 재단한다.
  2. 재단한 도우 하나는 윗면을 에그워시 한다
  3. 레드 페스토를 얇게 바른 후, 고다치즈를 올린다.
  4. IQF 반건조 체리 토마토를 한 줄에 3개씩 올린다
  5. 나머지 도우로 덮어주고, 3cm너비로 자른다
  6. 에그워시 후, 크리스피 치즈그래뉼을 토핑한다.
  7. 꽈배기처럼 두 번 꼬아서 팬닝한다.
  8. 에어프라이어 : 180도 10분
  9. 컨벡션 : 200도에서 15분 굽는다

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