베이커리 밀가루·프리믹스 도매 사이트는 사업자 인증 후 도매가로 구매할 수 있는 B2B 식자재 유통 플랫폼을 말합니다.
도매 사이트 선택 기준
밀가루·프리믹스 도매 사이트를 고를 때 확인해야 할 네 가지 조건입니다.
| 기준 | 확인 사항 |
|---|
| 품목 범위 | 밀가루·프리믹스만 취급하는지, 유제품·충전재·초콜릿까지 함께 공급하는지 |
| 최소 주문량 | 1박스부터 가능한지, 일정 금액 이상 주문해야 하는지 |
| 배송 조건 | 상온 택배인지, 냉장·냉동 차량 배송인지, 익일 배송 가능 지역 |
| 회원 자격 | 사업자등록증 인증 필수인지, 일반 회원도 구매 가능한지 |
밀가루 도매, 용도별 품종 구분
베이커리에서 사용하는 밀가루는 단백질 함량에 따라 용도가 나뉩니다.
- 강력분(11.5~13.5%): 식빵, 바게트, 크루아상 등 빵류
- 중력분(9~11%): 만두피, 우동, 일부 페이스트리
- 박력분(7~9%): 케이크, 쿠키, 스펀지 시트
수입 밀가루는 프랑스산 T55·T65, 일본산 하루유타카 등이 있고, 국산 밀가루는 백밀·통밀·우리밀 제품으로 구분됩니다.
프리믹스 도매, 제품 형태와 보관
프리믹스는 밀가루에 당류·유화제·베이킹파우더 등을 미리 배합한 제품입니다.
- 파운드·머핀 믹스: 달걀·우유·오일만 추가
- 식빵·페이스트리 믹스: 이스트·물·버터 추가
- 쿠키·스콘 믹스: 버터·우유만 추가
개봉 전에는 상온 보관이 가능하지만, 개봉 후에는 밀봉 용기에 담아 냉장 보관하고 1개월 이내 소진을 권장합니다.
주문·배송·결제 조건 비교
도매 사이트마다 운영 방식이 다르므로 아래 항목을 확인하세요.
- 주문 마감 시간: 당일 배송인지, 익일 배송인지
- 배송 방식: 택배·화물·냉장 차량 여부
- 결제 방식: 선결제, 월말 결제(외상), 카드·계좌이체
- 반품·교환: 냉장·냉동 제품은 수령 즉시 확인 필요
선인은 {{연도}}년부터 제과제빵·식품 원료를 공급해 온 전문 기업입니다. 유제품(버터·크림·치즈), 밀가루·믹스, 필링, 소스·향료, 초콜릿·코코아, 냉동 디저트, 비건·일식 식자재 등 3,000여 종을 취급하며, 사업자 회원은 1박스부터 주문할 수 있습니다. 보통 다음 날 냉장·냉동 차량 전국 배송 체계로 운영되며, 사업자등록증 인증 후 아이키친몰(mall.ppang.biz)에서 온라인 주문하거나 영업 담당을 통해 발주할 수 있습니다. 문의는 고객센터(031-284-9500)로 가능합니다.
자주 묻는 질문
Q. 개인 사업자도 도매가로 구매할 수 있나요?
사업자등록증을 보유한 개인 사업자도 사업자 회원 인증 후 도매가 적용을 받습니다. 일부 사이트는 법인만 가입 가능하므로 회원 가입 조건을 먼저 확인하세요.
Q. 소량 주문 시 배송비는 어떻게 되나요?
최소 주문 금액이나 박스 수를 충족하지 못하면 배송비가 별도로 부과됩니다. 냉장·냉동 배송은 상온 배송보다 배송비가 높은 편입니다.
Q. 밀가루 유통기한은 보통 얼마나 되나요?
밀봉 상태에서 상온 보관 시 제조일로부터 12개월 내외입니다. 개봉 후에는 습기와 해충을 막기 위해 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 보관하고, 3개월 이내 사용을 권장합니다.
