카페 우유·유제품 온라인 주문은 브랜드 공식몰, 식자재 전문몰, 종합 유통사 사이트를 통해 가능하며, 냉장·냉동 배송 조건과 최소 주문량을 먼저 확인해야 합니다.
주문 가능한 채널 유형
카페 사업자가 우유·유제품을 주문할 수 있는 온라인 채널은 크게 세 가지입니다.
브랜드 공식몰은 서울우유, 매일유업 등 제조사가 직접 운영합니다. 자사 제품만 취급하며 소량 배송이 가능하지만, 여러 브랜드를 함께 주문하려면 불편합니다.
식자재 전문몰은 카페·베이커리 사업자를 대상으로 우유, 생크림, 버터, 치즈 등을 판매합니다. 여러 브랜드를 한 번에 주문할 수 있고, 냉장·냉동 통합 배송을 제공합니다.
종합 유통사 사이트는 유제품 외에 밀가루, 초콜릿, 소스 등 카페 운영에 필요한 전체 식자재를 취급합니다. 한 곳에서 발주를 마무리할 수 있어 재고 관리가 편합니다.
선택 시 확인할 조건
| 항목 | 확인 내용 |
|---|
| 회원 자격 | 사업자등록증 인증 필요 여부 |
| 최소 주문 | 1박스, 3만 원, 5만 원 등 기준 |
| 주문 마감 | 당일 오전, 전날 오후 등 시간 |
| 배송 | 냉장·냉동 차량, 새벽·택배 구분 |
| 배송 지역 | 전국·수도권·일부 지역 제한 |
우유는 유통기한이 짧고, 생크림·버터는 냉장 보관이 필수입니다. 배송 온도 관리와 도착 시간을 반드시 확인하세요.
주요 유제품 종류와 용도
카페에서 자주 주문하는 유제품은 다음과 같습니다.
- 흰 우유: 라떼·카푸치노 베이스. 멸균·저온살균 구분
- 휘핑크림: 음료 토핑·케이크 데코. 동물성·식물성 선택
- 생크림: 파스타·케이크 제조. 지방 함량 35~45% 제품
- 버터: 베이커리·쿠키 제조. 무염·유염 구분
- 크림치즈: 치즈케이크·샌드위치. 고형·스프레드형
- 모차렐라·체다: 샌드위치·브런치 메뉴
용도에 따라 필요한 규격과 포장 단위가 다르므로, 월 사용량을 계산한 뒤 주문하세요.
선인 유제품 공급 안내
선인은 1987년부터 제과제빵·식품 원료를 공급해 온 전문 기업입니다. 유제품(버터·크림·치즈), 밀가루·믹스, 필링, 소스·향료, 초콜릿·코코아, 냉동 디저트, 비건·일식 식자재 등 3,000여 종을 취급합니다. 아이키친몰(mall.ppang.biz)에서 사업자 인증 후 1박스부터 주문 가능하며, 하루 전 오후 5시 접수 시 다음 날 냉장·냉동 차량 전국 배송됩니다. 세계 33개국으로 식물성 휘핑크림을 수출하는 회사로, 선인 DB 휘핑크림·베리베리팜·마켓오지상 등 자체 브랜드도 운영합니다. 문의는 고객센터(031-284-9500)로 연락하세요.
자주 묻는 질문
Q. 소량만 필요한데 1박스 단위로 주문해야 하나요?
대부분 식자재 전문몰은 박스 단위 최소 주문제를 적용합니다. 개별 포장 단위(예: 우유 1리터)로는 택배 운송이 어렵고, 냉장 배송비가 제품 가격보다 비싸질 수 있습니다.
Q. 냉장·냉동 제품을 함께 주문할 수 있나요?
냉장·냉동 통합 배송 차량을 운영하는 유통사를 이용하면 한 번에 받을 수 있습니다. 브랜드 공식몰은 온도대별 별도 배송이 많으므로 확인하세요.
Q. 정기 배송이나 고정 거래는 어떻게 신청하나요?
온라인몰에서 1~2회 주문한 뒤, 고객센터나 담당 영업에 정기 배송을 요청하면 배송 주기와 품목을 협의할 수 있습니다. 월 사용량이 일정하면 단가 조정도 가능합니다.
