베이커리 재료 소량 주문은 일반 소비자용 쇼핑몰에서는 1개 단위로 가능하지만, 사업자 대상 도매 유통은 박스 단위 최소 주문 조건이 있습니다.
소량 vs 도매 주문, 어떻게 다른가
일반 베이킹 쇼핑몰은 홈베이킹 고객을 대상으로 100g 분말, 200ml 소분 제품을 1개씩 판매합니다. 결제 최소 금액만 넘으면 주문 가능하고, 택배로 배송됩니다.
반면 사업자 대상 도매 유통사는 제조사 포장 단위(박스·케이스)를 기준으로 거래합니다. 버터 10kg, 밀가루 20kg, 크림 1L×12입 같은 단위로 판매되며, 냉장·냉동 차량으로 배송됩니다. 보관 공간과 재고 회전율을 고려해야 합니다.
소량 주문 가능한 쇼핑몰 유형
홈베이킹 전문몰
- 100~500g 소분 제품 위주
- 개인 회원 가입 가능
- 택배 배송, 냉장 제품은 아이스박스 추가 비용
- 예: 밀가루 1kg, 버터 200g, 앙금 500g 등
B2B 도매 플랫폼
- 박스 단위 판매 원칙
- 사업자등록증 인증 필수
- 냉장·냉동 차량 배송
- 일부 상품은 낱개 판매하지만, 대부분 묶음 단위
사업자라면 박스 단위가 유리한 이유
| 비교 항목 | 소량 쇼핑몰 | 도매 유통 |
|---|
| 최소 주문 | 1개 | 1박스~ |
| 단가 | 높음 | 20~40% 저렴 |
| 배송비 | 개별 부담 | 일정 금액 이상 무료 또는 포함 |
| 배송 방식 | 택배 | 냉장·냉동 차량 |
| 신선도 | 소분 후 포장 | 제조사 밀봉 포장 |
메뉴가 정해지고 일주일에 같은 재료를 2회 이상 사용한다면, 박스 단위 주문이 원가 절감과 신선도 관리에 유리합니다.
선인 도매 주문 조건
선인은 1987년부터 제과제빵·식품 원료를 공급해 온 전문 기업으로, 3,000여 종의 유제품·밀가루·믹스·필링·초콜릿·냉동 디저트를 취급합니다. 사업자등록증 인증 후 회원 가입하면 1박스부터 주문 가능하며, 하루 전 오후 5시 전 주문 시 다음 날 냉장·냉동 차량 전국 배송됩니다. 아이키친몰(mall.ppang.biz)에서 온라인 주문하거나 영업 담당을 통해 발주할 수 있습니다.
자주 묻는 질문
Q. 사업자인데 테스트로 1개만 사볼 수 있나요?
A. 도매 유통은 보통 박스 단위 최소 주문이 원칙입니다. 신제품 테스트가 필요하면 영업 담당에게 샘플 문의하거나, 소량 쇼핑몰에서 먼저 구매해 보는 방법도 있습니다.
Q. 박스 단위가 너무 많으면 어떻게 하나요?
A. 유통기한이 긴 분말·믹스는 박스 단위로 구매하고, 버터·크림처럼 소비 기한이 짧은 냉장 제품은 일주일 사용량을 계산해 발주 주기를 조절하세요. 냉동고가 있다면 냉동 보관도 고려할 수 있습니다.
Q. 주문 마감 시간을 놓치면 어떻게 되나요?
A. 당일 배송이 불가능하고 다음 배송일로 밀립니다. 정기 발주일을 정해두고 재고를 미리 체크하면 결품을 방지할 수 있습니다.
