도넛 필링-수정과

필링

1. 공정>
2. 우유앙금 베이스(우유앙금+휘핑크림)에 시나몬 가루를 넣고 잘 섞어준다.
3. 당적생강을 넣고 가볍게 섞어준다.
4. 도넛의 필링을 50~60g 주입 후 적당량의 당적 생강을 올려 데코 마무리한다.

토핑

우유앙금베이스

1. 공정>
2. 우유 앙금을 비터를 이용하여 잘 풀어준다
3. 휘퍼를 이용하여 휘핑크림을 넣고 크림을 만든다.