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부라따 프렌치 토스트
배합비
프렌치 토스트 계란 혼합물
- 계란 100g
- 우유 20g
- 설탕 1g
프렌치 토스트
공정
프렌치 토스트 계란 혼합물
- 1. 전재료를 섞어서 계란 혼합물을 만들어준다.
프렌치 토스트
- 1. 브리오슈를 2cm정도의 두꺼운 슬라이스로 썰어준다.
2. 준비한 계란 혼합물에 브리오슈 슬라이스를 묻혀서 준비한다.
3. 팬에 버터를 녹여주고, 계란 혼합물을 묻힌 브리오슈를 앞,뒤로 구워준다.
4. 접시에 구운 브리오슈를 올려주고, 단풍당 시럽과 꿀을 섞어 드리즐 해준다.
5. 미온수에 데운 부라따를 올려주고, 부라따 위에 발사믹 크림을 드리즐하여 마무리한다.
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