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쑥 쿠키
배합비
쑥쿠키
- 익스트라테이스트(1kg) 88g
- 쇼트닝 70g
- 설탕 80g
- 냉동난황-마이클푸드 20g
- 박력분 220g
- 아몬드 분말 40g
- 베리베리 쑥퓨레(500g) 30g
- 우지마차믹스(100g) 2g
공정
쑥쿠키
- 1. 버터, 쇼트닝, 설탕, 쑥퓨레, 냉동난황을 믹싱 한다.
2. 박력분, 아몬드 분말, 그린파우더를 1에 혼합한다.
3. 반죽을 냉동 세팅 한다.
4. 예열된 오븐 170℃ / 150℃에 15분 굽는다.
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