레시피정보선인만의 특별한 레시피를 확인하세요
제과/코팅 > 쿠키
아몬드쿠키
배합비
배합
- 멀티쿠키믹스(1KG) 265g
- 아몬드분말 40g
- 익스트라테이스트(1kg) 72g
- 계란 60g
- 아몬드슬라이스 56g
공정
배합
- 1. 멀티쿠티믹스, 아몬드분말을 섞는다.
2. 버터, 계란을 섞는다.
3. 아몬드슬라이스를 섞고 반죽을 150g 말아 냉동시킨다.
4. 반죽을 5mm 두께로 자른후 철판에 팬닝한다.
5. 170 / 150℃ 10~15분 소성한다.
관련 제품