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크림/필링/딥소스 > 크림&필링

앙글레즈크림

배합비

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공정

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  • 1. 우유를 80℃까지 가온한다.
    2. 난황, 설탕을 섞고 1과 섞어 80℃까지 가온한다.

    용도: 맛을 내기위한 크림

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