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배합비
배합
- 아몬드파우더  75g
- 코코넛분말  75g
- 설탕  75g
- 저감미당S   75g
- 박력분  75g
- 냉동난백액   187g
- 꿀  28g
- 익스트라테이스트(1kg)   112g
공정
배합
- 1. 아몬드파우더, 코코넛분말, 설탕, 저감미당, 박력분을 섞는다.
2. 난백, 꿀을 풀고1을 섞는다.
3. 버터를 섞는다.
4. 반죽을 하루 냉장보관 한다.
5. 냉장된 반죽을 휘낭시에 틀에 채운다
6 . 굽기 :190/160℃ 15~18분 소성한다
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