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배합비
배합
- 전란  200g
- 물  300g
- 초코슬라이스케익믹스   1120g
- 코코아매스(500g)   40g
- 해바라기유(5L)   160g
- 바나나  500g
공정
배합
- 철판60x40cm 한판 분량
1 전란,물,머드케익믹스를 저속1 분,중속2분 비터로믹싱한다.
2 녹인 코코아매스,채종유를 섞는다.
3 자른 바나나를 섞는다.
4 굽기:철판 (60*40)에 팬닝170℃/150℃ 35~40분 베이킹
5 장식용크림으로 사진처럼 짜준후 코코아파우더를 뿌려준다.
장식용 크림
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