헤이즐넛크란베리 딜라이트

Cake mixture.: 케익반죽

• 1. 버터에 분당을 넣어 휩핑한다.
  2. 물엿,난황,프라리시모, 월넛분태를 넣어 혼합한다.
  3. 체친 박력분+코코아 파우더를 (2)에 넣어 섞는다.

Cranberry Compote:크란베리 콤포트

• 1. 물에 설탕,클로브,시나몬스틱,레몬즙,바닐라 빈을 함께 넣고 끓인다.
  2. 크랜베리를 (1 )에 넣고 약5분간 더 끓여준 다음 열을 식혀준다.

Setting

• 1. 준비한 프렉시몰드에 반죽을 채워180℃ 오븐에서 약15분간 소성한다.

Decoration

• 1.사바랭몰드 모양의 케익에 크랜베리 컴포트를 채워 체리로 장식한다.