단호박 아몬드크림타르트

아몬드 크림

• 1 설탕,버터를 섞는다.
  2 전란을 조금씩 투입하면서 크림화시킨다.
  3 체친 나머지 가루류를 섞는다.

단호박 크림

• 1 포마드상태의 크림치즈, 호박페이스트, 설탕을섞는다.
  2 풀어둔 이지크림, 전란, 난황을 순서대로 섞는다.
  3 채친 박력분과 전분을 섞는다.

빠따슈크레

• 1 포마드버터와 전란,황란을 섞는다.
  2 나머지 채친 가루류, 당적생강을 섞는다.
  3 2에 호박페이스트를 섞는다.
  4 완성된 반죽은 냉장 휴지 시킨다.