피스타치오 가나슈

배합

• ① 생크림을 끓여 화이트 커버춰, 프라린노사w에 넣어 녹인다.
  ② 피스타치오 페이스트를①에 넣어 잘 섞는다.
  ③ 카카오 버터를 녹여 ②에 넣어 혼합한다.
  ④ 열을 식힌 후 럼을 넣어 혼합한다.