피스타치오&후르츠 오브 더 포레스트 돔

피스타치오 비스퀴

• 1 아몬드파우더와분당을 섞고, 피스타치오페이스트와 녹인버터를 혼합한다.
  2 난백에 설탕을 넣어 머랭을 만들어 함께 채친박력분, 베이킹파우더를 혼합한다.
  3 1에 2을 넣어 혼합하여,준비한돔 몰드에 반죽을 2/3채운다
  4 중앙에는 포레스트후르츠믹스를 넣고 남은 반죽으로 채운후 윗면에 평평한 팬을 올려 오븐170℃~180℃에서 20분간 소성한다.
  1 아몬드파우더와분당을 섞고, 피스타치오페이스트와 녹인버터를 혼합한다.
  2 난백에 설탕을 넣어 머랭을 만들어 함께 채친박력분, 베이킹파우더를 혼합한다.
  3 1에 2을 넣어 혼합하여,준비한돔 몰드에 반죽을 2/3채운다
  4 중앙에는 포레스트후르츠믹스를 넣고 남은 반죽으로 채운후 윗면에 평평한 팬을 올려 오븐170℃~180℃에서 20분간 소성한다.
  

포레스트 후르츠믹스

• 1 산딸기퓨레에 설탕을 넣어 가열한다음.전분과 산딸기 냉동과일과 혼합하여 섞는다.
  2 시나몬파우더를 1에 넣어 섞은후 냉동고에서 세팅한다.

데코레이션

• 1 쵸코렛을 이용하여 장식한다.