레시피정보선인만의 특별한 레시피를 확인하세요
크림/필링/딥소스 > 크림&필링
쵸코필링
배합비
배합
- 이지크림 250g
- 다크론도(펠코론도52%) 200g
- 냉동난백액 40g
- 옥수수전분 30g
- 소프트넘버3 15g
- 설탕 100g
공정
배합
- 1 설탕과 옥수수전분, 소프트넘버3를 혼합한다.
2 녹인 다크 쵸코렛에 이지크림을 풀어서 넣고 혼합한다.
3 난백을 넣고 혼합한 후1을 넣고 혼합한다.
4 냉장에서30분 정도 방치 후 사용한다
관련 제품