허브 라이스 푸딩

Rice pudding

• 1 우유에 바닐라슈가와 오렌지제스트, 설탕을 넣고 가열한다
  2 1에 밥을 넣고 표면에 얇은 막이 생길 때까지 천천히 가열한다.
  3 2을 냉각시킨 후 휘핑한 생크림을 섞어준다.

Strawberry-Basil 젤리

• 1 시럽을 가온하여 불린 젤라틴을 넣는다.
  2 StrawberryBasil puree를 넣는다.

헤이즐넛 크럼블

• 1 잘게 갈은 헤이즐넛 조각, 버터, 설탕, 박력분을넣고 잘 섞는다.
  2 철판에 잘 편후180℃에서 굽는다.

Pain de Genes pistachio biscuit

• 빵드젠느 피스타치오로 레시피에서 검색시 배합이 나옵니다.

도구

• 큰컵6 개, 작은컵 8개

세팅

• 1 헤이즐넛크럼블을 놓고, 그위에 rice pudding을올린다.
  2 Genes disc를 놓고, 얇게썬 딸기를 정렬해 놓는다.
  3 두번째 Genes disc를 놓고, rice pudding 을 올린다.
  4 StrawberryBasil 꿀리로 마무리한다.