콩 펌퍼니클

콩 펌퍼니클

• 바타르 500g 분량 2개
  
  1.아마씨를 푸드프로세서로 분쇄한다.
  2.증숙 병아리콩, 증숙 렌틸콩, 물을 푸드프로세서에 곱게 갈아준다.
  3.볼에 1,2와 소금,베이킹파우더를 넣고 혼합한다.
  4.볼을 랩으로 덮어 상온에서 30분간 휴지한다.
  5.반죽을 두덩이로 나누어 바타르 모양으로 성형한다.
  6.윗면에 칼집을 내준뒤 가볍에 물을 분사한다.
  6.170/170 도로 예열된 데크오븐에서 1시간 베이킹한다.