고구마와 팥

고구마와 팥

• 재단 : 8*16 cm / 각 5개 분량
  
  1. 데니쉬 시트를 5분간 상온에서 정치합니다.
  2. 8*16cm로 재단 된 시트를 준비합니다.
  3. 앙고구마 필링 50g과 냉동고구마 다이스 15g 또는
  통팥앙금 50g을 올려 덮듯이 성형합니다.
  4. 칼을 이용해 칼집을 낸 뒤 팬닝합니다.
  5.29℃ 발효실에서 60분간 발효합니다.
  6.175℃에서 20분간 베이킹 합니다.
  7.베이킹 직후 설탕시럽을 도포해 마무리합니다.