조리빵(소시지,불고기,살라미)

소세지,불고기 데니쉬

• 재단 : 5.5*12 cm / 각10개 분량
  
  1. 데니쉬 시트를 5분간 상온에서 정치합니다.
  2. 5.5*12 로 재단 된 시트를 준비합니다.
  3.2롤형 바게트 몰드에 4개씩 팬닝합니다.
  4.29℃ 발효실에서 40분간 발효합니다.
  5.비너소세지 / 에멘탈 치즈 스프레드 또는
  불고기베이크 / 모짜렐라 치즈,할라피뇨(선택)를 토핑합니다.
  6.175℃에서 17분간 베이킹 합니다.
  7. 크런치 랠리쉬에 물기를 살짝 제거 후 올려 마무리 합니다.

소세지 트위스트 데니쉬

• 재단 : 2.75*12 cm / 40개 분량
  
  1. 데니쉬 시트를 5분간 상온에서 정치합니다.
  2. 2.75*12 로 재단 된 시트를 준비합니다.
  3. 중심부 부터 늘려서 15~20cm 길이로 만들어 줍니다.
  4.시트를 꼬아서 소시지에 끝에 붙여 감아줍니다.
  5.이음새가 아래로 가게 한 뒤 29℃에서 40분간 발효합니다.
  6.175℃ 오븐에서 15분간 베이킹 합니다.
  7.설탕시럽을 가볍게 바른 뒤 파슬리를 올려 마무리합니다.

삼각데니쉬

• 재단 8X8 cm 24개 분량
  
  1. 데니쉬 시트를 5분간 상온에서 정치합니다.
  2. 8x8 로 재단 된 시트를 준비합니다.
  3.비엔나 살라미 1/2 장과 고다치즈 슬라이스 1/2장, 치폴레 마요 소량을 넣고 덮어줍니다.
  또는 츠쿠네 00g을 넣고 덮어줍니다.
  4.29℃ 발효실에서 60분간 발효합니다.
  5.175℃ 컨벡션 오븐에서 15분간 베이킹 합니다.