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일식요리 > 구이류
이나니와 우동
배합비
이나니와 우동
- 피카이치 우동쯔유 30ml
- 정제수 360ml
- 이나니와우동1.25kg 1ea
공정
이나니와 우동
- 1. 물 360ml 와 피카이치 우동쯔유 30ml를 넣고 끓인다.
2. 이나니와 우동면을 끓는 물에 1분간 삶은 후 찬물에 헹궈 준비한다.
3. 우동 육수가 끓으면 면을 넣어 끓인 후 냉비에 담에 준비한다.
4. 기호에 따라 고명으로 파나 오뎅 등을 곁들인다.
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