스테이크동

스테이크동

• 1. 큐브 스테이크는 2개를 전자레인지에 2분 혹은 냉장 해동한 후 볼에 담아 덩어리를 풀어준다.
  2. 실파는 얇게 썰고 꽈리고추는 팬에 살짝 볶는다.
  3. 달군 팬에 기름을 두른 후 센불에 큐브 스테이크를 빠르게 볶는다.
  4. 덮밥기에 밥을 담고 큐브스테이크와 초생강, 실파, 꽈리고추, 노른자, 와사비를 담아 낸다.
  

스테이크동 소스

• 1. 다진마늘과 다진 양파, 버터를 제외한 재료를 넣어 끓인다.
  2. 1에서 알콜이 날아가면 불을 줄여 다진마늘과 양파, 버터를 넣고 끓인 후 채소의 숨이 죽으면 불을 꺼 식혀서 사용한다.