레시피정보선인만의 특별한 레시피를 확인하세요
일식요리 > 볶음류
소고기 양배추 볶음
배합비
시오타래 소스
- 참기름 45g
- 다진마늘 45g
- 물엿 20g
- 치킨 파우더 15g
- 야마에-우스구치간장 5g
- 정제소금 3g
- L-글루탐산나트륨 1g
- 가반후추(블랙페퍼) 1g
소고기 양배추 볶음
- 큐브스테이크 160g
- 양배추 100g
- 대파 50g
- 양파 50g
- 시오타래 소스 40g
- g
공정
시오타래 소스
- 1. 참기름, 마늘, 후추를 제외한 재료를 넣어 잘 녹인다
2. 재료가 녹으면 참기름과 후추, 다진마늘을 넣어 마무리한다.
소고기 양배추 볶음
- 1. 양배추와 양파는 3-4cm 큐브로 자르고 대파는 4cm 길이로 잘라 준비한다.
2. 큐브 스테이크는 2개를 전자레인지에 2분 혹은 냉장 해동한 후 볼에 담아 덩어리를 풀어준다.
3. 달군 팬에 약간의 기름을 두른 후 야채를 먼저 복은 후 색이나면 고기와 소스를 넣어 빠르게 볶아 담아 낸다.
관련 제품