피스타치오 카다이프 케익

스펀지

• 1. 전재료를 푸드프로세서에 넣고 갈아준다.
  2. 40*60cm 철판에 팬닝후 160도에서 13분간 구워준다.

피스타치오 크림

• 1. 크람파티시에와 카비아니를 섞는다.
  2. 고메크림, 피스타치오레진, 설탕을 넣고 휘핑한다.
  3. 두재료를 섞어준다.

피스타치오 카다이프

• 1. 카다이프를 제외한 모든재료를 녹여서 섞는다.
  2. 카다이프를 섞고 마무리한다.
  

조립

• 1. 스펀지는 10cm 사각으로 잘라서 준비한다.
  2. 스펀지위에 카다이프 60g 을 올려준다.
  3. 스펀지 한장을 올린다.
  4. 피스타치오 크림을 올려 준다.
  5. 피스타치오 분말을 적당량 올려서 마무리한다.