레미마틴 과일콩피 초코 트레블케익

초코 케익

• 
  1. 계란을 트레몰린, 설탕, 아몬드 가루, 소금과 함께 거품을 냅니다.
  2. 체 친 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹파우더 혼합물을 추가합니다.
  3. 크림을 추가합니다.
  4. 마지막으로 따뜻한 녹인 정제버터와 초콜릿으로 마무리합니다.
  5. 팬에 붓고 실팻(Silpat)으로 덮습니다.
  6. 굽기: 170°C에서 10분간 굽습니다.
  7. 식힌 후 실팻을 제거합니다.
  8. 두 부분으로 나누고 설탕 절임(600g)을 펴 바릅니다.
  9. 마지막 비스킷 위에 설탕 절임을 얇게 펴 바릅니다.

설탕 절임 과일

• 1. 물과 설탕을 함께 끓입니다.
  2. 크리스마스 차를 뚜껑을 덮고 6분간 우려냅니다.
  3. 우려낸 차를 촉촉한 과일 위에 붓고 액체가 완전히 증발할 때까지 익힙니다.
  4. 마지막에 브랜디를 추가합니다.
  5. 믹서로 갈아 식힙니다.