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핀사 포카치아 - 어니언 토마토 포카치아
배합비
어니언 토마토 포카치아
- 핀사 반죽 700g
- 양념 양파 적당량
- 양념 방울 토마토 적당량
양념 양파
- 양파 슬라이스 100g
- 올리브오일 엑스트라 버진 200g
- 소금 2g
- 후추 2g
양념 방울 토마토
- 방울 토마토 28ea
- 올리브오일 엑스트라 버진 20g
- 소금 적당량
- 후추 적당량
- 냉동바질(250g) 적당량
공정
어니언 토마토 포카치아
- 1. 핀사 반죽의 절반에 양념 양파를 올려줍니다.
2. 나머지 절반에 양념 토마토를 올려줍니다.
3. 데크오븐(270°C/260°C)에서 8~10분 구워줍니다.
양념 양파
- 1. 양파 슬라이스와 올리브 오일, 소금, 후추를 섞어줍니다.
양념 방울 토마토
- 1. 방울 토마토는 반으로 잘라 준비합니다.
2. 나머지 재료들을 넣고 섞어줍니다.
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