크림치즈 오렌지 롤

크림치즈 스프레드

• 1. 실온 상태의 버터, 크림치즈, 초미립분당, 바닐프로200을 비터로 잘 풀어줍니다.
  2. 크림치즈와 버터가 잘 풀어지면, 레몬 제스트와 레몬즙을 넣어 마무리합니다.

조립

• 1. 엘로우 브레드 시트를 1/2로 자른 뒤, 오렌지 잼 70g을 잘 펴서 발라 줍니다.
  2. 오렌지 잼 위쪽으로 크림치즈 스프레드을 약 150g 정도를 잘 펴서 발라 줍니다.
  3. 크림치즈 위쪽으로 오렌지필을 중간중간 가로로 넣어 줍니다.
  4. 브레드 시트를 세로로 천천히 말아 줍니다.
  5. 레몬 시럽을 롤에 잘 바른 뒤 랩핑하여 1시간 정도 냉동고에서 굳혀 줍니다.
  6. 냉장 2시간 또는 상온 30분 해동하여 슬라이스하여 서빙합니다.
  

레몬 시럽

• 1. 설탕과 물을 살짝 끓여 주고, 레몬 퓨레를 넣고 다시 한번 끓여 마무리한다.