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니스풍 라따뚜이 타탱

- 본코락 세미나 / Chef. Jean-Marc Gaucher

공정

조립

  • 1. 브레드 시트를 라따뚜이 링보다 약간 크게 잘라 링에서 꺼낸 라따뚜이를 위에 얹습니다.

라따뚜이

  • 1. 팬에 올리브 오일을 두르고 월드믹스를 넣은 뒤 소금과 후추로 간을 합니다.
    2. 1에 마늘과 쉐어드 토마토, 오레가노를 넣고 간을 맞춘 뒤 두껑을 덮고 10분간 더 익힙니다.
    3. 라따뚜이를 식힌 후, 링 몰드에 채워 넣고 오븐에서 15분간 구운 후 다시 식힙니다.

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