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배합비
감자 그라탕
- 빨강 파프리카  20g
- 노랑 파프리카  20g
- 호밀브레드(4kg)   35g
- 감자그라탕   75g
- 모짜렐라치즈(4*6*25슈레드)2.5kg   50g
- 브로콜리   40g
- 구운리얼베이컨칩 500g   10g
- 계란  1ea
- 소금&후추  적당량
공정
감자 그라탕
- 1. 냉동 브로콜리를 전자렌지 30초 돌린 후 먹기 좋은 사이즈로 잘라 준다.
2. 파프리카는 먹기 좋은 사이즈로 잘라 둔다.
3. 호밀브레드는 1cm*1cm 사이즈로 잘라 둔다.
4. 파프리카, 호밀브레드, 브로콜리, 감자그라탕, 모짜렐라치즈, 베이컨칩, 계란, 소금&후추를 모두 한곳에 넣고 섞어 준비 한다.
마무리
- 1. 그라탕 접시에 감자그라탕 섞어둔 것을 채운다.
2. 위에 감자그라탕을 이쁘게 덮어 준다.
3. 그라나치즈를 갈아서 올려주고 후추 적당량, 올리브오일 적당량 뿌려 준다.
4. 컨벡션오븐 200도에 15분 구워 완성 한다.
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