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일식요리 > 구이류
할리벗 사이쿄야끼
배합비
할리벗 사이쿄야끼
- 사이쿄미소 대가자미(1.7kg) 1ea
- 레몬 엣지 10g
- 초생강 10g
- 생와사비 5g
공정
할리벗 사이쿄야끼
- 1. 제품을 흐르는 물에 가볍게 양념을 씻은 후 물기를 제거하여 준비한다.
2. 팬조리시 달군팬에 기름을 두르고 중약불의 불로 껍질부터 구워 익힌다.
오븐조리시 오븐을 200℃로 예열한 뒤 앞뒤로 뒤집어 굽는다.
살라만더 조리시 중불에 앞뒤로 뒤집어가며 굽는다.
3. 알맞은 그릇에 구운 할리벗 사이쿄야끼를 담고 가니쉬를 올린 후 제공한다.
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