피스타치오 탈리아텔레 파스타

피스타치오 파스타

• 1. 피스타치오 7g을 후라이팬에 볶아 준다.(균일하게 색깔을 내고 접시에 옮겨 둔다.)
  2. 팬을 닦지 않고 물 4oz, 칸디아크림 2oz, 탈리아텔레 80g을 넣고 끓인다.
  3. 물이 끓기 시작하면 소금간을 해주고 건조파슬리 약 1g정도 넣고 같이 끓여준다.
  4. 물이 끓기 시작한 시간부터 대략 1분 30초가 지나면 피스타치오 페스토 30g을 넣고 10~20초정도 더 졸여주고 불을 끈다.
  5. 앞서 볶아 두었던 피스타치오는 칼로 듬성듬성 다져준다.
  6. 완성 접시에 면을 이쁘게 담아주고 치즈를 갈아서 올려주고 다진 피스타치오, 건조파슬리, 후추 약간 올려 마무리 한다.