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배합비
컬리플라워 버섯라이스
- 컬리플라워라이스   180g
- 양송이슬라이스 2.5kg   50g
- 풍기소스_1kg   15g
- 냉동샬롯(슬라이스) 1.5kg   15g
- 냉동다진마늘블럭 1kg   4g
- 생양송이  적당량
- 후추플레이  적당량
공정
컬리플라워 버섯라이스
- 1. 달군팬에 오일을 두르고 다진마늘과 냉동샬롯을 볶는다.
2. 냉동샬롯의 수분이 어느정도 날아가면 양송이 슬라이스를 넣어 볶는다.
3, 컬리플라워라이스를 넣고 수분을 날린 뒤, 풍기소스를 넣는다.
4. 소금,후추간으로 마무리하고 생양송이 슬라이스를 위에 얹는다.
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