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케익/떡 > 일반케익

카라멜케이크

- 2022년 케이크 데코레이션

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배합비

이지케이크시트

아이싱

데코레이션

공정

이지케이크시트

  • 1. 모든 재료를 키친에이드 볼에 넣고 9분간 중속으로 휘핑한다
    2. 케이크 틀에 팬닝하고 데크오븐 180/160℃ 25분 굽는다 (1호기준)

샌드

  • 에버휩에 카라멜페이스트를 섞어 카라멜크림으로 케이크 시트 사이를 샌드 한 후 카라멜스프린터를 뿌려 샌드한다.

아이싱

  • 에버휩에 카라멜페이스트를 섞어 만든 카라멜 크림으로 아이싱을 한고 상단에 원형깍지로 원을 짜준다.

데코레이션

  • 상단에 카라멜페이스트를 가득 채운 후 장식 나뭇잎 초코로 마무리한다.
    원한다면 카라멜스피린터를 더 뿌려준다.

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