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배합비
이지케이크시트
- 이지스폰지케익믹스_1kg   100 g
- 전란   60 g
- 물 (40℃)   18 ml
데코레이션
- 건조오렌지슬라이스   3ea
- 타임 허브   적당량
공정
이지케이크시트
- 1. 모든 재료를 키친에이드 볼에 넣고 9분간 중속으로 휘핑한다
2. 케이크 틀에 팬닝하고 데크오븐 180/160℃ 25분 굽는다 (1호기준)
샌드
- 크림에 3% 딸기레진을 섞고 케이크시트사이에 샌드한다.
아이싱
- 1. 당적생강과 에버휩을 섞어 아이싱 크림을 준비한다.
2. 옆면과 윗면에 회오리 모양이 나올 수 있도록 아이싱한다.
데코레이션
- 타임 허브를 케이크에 둘러주고 오렌지슬라이스로 장식한다
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