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아보카도 에그샐러드 샌드위치
배합비
아보카도 에그샐러드 샌드위치 (5개분량)
- 삶은 계란 6개 ea
- 디종 머스타드 13g
- 마요네즈 25 g
- 백설탕 15 g
- 꿀 적당량
- 홀그레인머스타드(280g) 8 g
- 냉동아보카도-다이스(1kg) 200g
- 반미바게트 5개 ea
- 크리스피아노 상추 적당량
공정
아보카도 에그샐러드 샌드위치 (5개분량)
- 1. 모든 재료를 계량하여 준비한다.
2. 삶은달걀, 마요네즈, 설탕, 머스타드 순서대로 혼합한 뒤 마지막에 차이브와 아보카도를 섞어준다.
3. 반미바게트를 180도에 3분 구운 후 상온에서 3분동안 스탠딩한다.
4. 반미바게트에 크리스피아노를 깔고 에그샐러드를 샌드한다.
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