라임바질 마들렌

라임바질 마들렌 반죽

• 준비 : 박력분, 베이킹파우더는 함께 계량하여 체에 2회 내린다.
  마들렌 틀에 버터칠 한다.
  
  1. 버터를 냄비에 녹인다.
  2. 전란에 설탕 꿀을 넣어 잘 섞는다.
  3. 2에 체친 가루류를 넣고 섞는다.
  4. 녹인버터, 바질오일을 섞는다.
  5. 냉동바질을 넣고 마무리하고 냉장고에 30분이상 휴지한다.
  6. 틀에 36g 씩 팬닝하고 180도에 12분 굽는다.

라임 글라세

• 1. 모든재료를 잘 섞는다.
  

완성

• 1. 완전히 식은 마들렌 표면에 라임 글라세를 바른다.
  2. 160도 오븐에 1분 건조한다.