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배합비
딸기라떼
- 통딸기프리저브(3kg)   90g
- 칸디아우유   180g
- 휘핑크림(칸디아)1L   36g
- 설탕  2g
- 애플민트  적당량
블루베리 라떼
- 통블루베리프리저브(1kg)   90g
- 칸디아우유   180g
- 카페시럽  10g
- 휘핑크림(칸디아)1L   36g
- 설탕  2g
- 애플민트  적당량
체리 라떼
- 통체리프리저브(1kg)   90g
- 칸디아우유   180g
- 휘핑크림(칸디아)1L   36g
- 설탕  2g
- 애플민트  적당량
공정
딸기라떼
- 1. 투명한 컵에 통딸기 프리저브를 담는다.
2. 얼음을 가득 채운다.
3. 우유을 넣고 휘핑한 크림(설탕 6% 추가)을 올린다.
4. 애플민트로 토핑하여 마무리한다.
블루베리 라떼
- 1. 투명한 컵에 통블루베리 프리저브를 담는다.
2. 얼음을 가득 채운다.
3. 우유을 넣고 휘핑한 크림(설탕 6% 추가)을 올린다.
4. 애플민트로 토핑하여 마무리한다.
체리 라떼
- 1. 투명한 컵에 통체리 프리저브를 담는다.
2. 얼음을 가득 채운다.
3. 우유을 넣고 휘핑한 크림(설탕 6% 추가)을 올린다.
4. 애플민트로 토핑하여 마무리한다.
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